Günther Steinmetz Wintricher Geierslay Riesling-Auslese Goldkapsel 2019

À la fin du XIXème siècle, les raisins cultivés à Geierslay et les vignobles alentours étaient cotés parmi les plus chers de la Moselle en raison de leur qualité et de la singularité de leur origine, un terroir aux sols ardoiseux, à l’inclinaison extrême et au climat froid. C’est de cette région que provient ce riesling, qui en bouche rappelle plutôt l’eiswein ou vin de glace, avec la tension et la longueur d’un magnifique auslese. Ses grammes de sucre résiduel par litre témoignent de son caractère sucré qui est toutefois équilibré par une opulence fruitée, rappelant les fruits des bois.