Ribera del Duero
Finca Resalso 2019
100% Tempranillo
Ce vin n'est plus disponible
Description
Ce vin porte le nom du vignoble planté à la naissance d’Emilio Moro en 1932. Finca Resalso est le vin le plus jeune du domaine, élaboré à partir de vignobles âgés de 6 à 13 ans. Variétal, mûr et à la belle acidité.
Fiche technique
Le domaine
Type de vin
Red
Millésime
2019
Alcool
14.0% vol.
Sous-zone
Pesquera de Duero
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero
Accord mets et vin
Pinchos morunos de cordero
El cordero macerado y potenciado por las especias ras el hanout se beneficia del trago fresco, vibrante y carnoso de este tinto frutoso.
Dégustation
Visual
Robe rouge cerise et liseré violacé.
Nez
Franc, intense et très expressif au nez, avec des arômes primaires du Tempranillo comme la mûre et la groseille.
Bouche
Bonne structure en bouche, avec un tanin gourmand et une acidité bien équilibrée.
Température de service
Entre 12 et 14 ºC.
Accord mets et vin
Apéritifs et entrées, charcuterie et viandes blanches au four.
Vignoble et élaboration
Nom
Emilio Moro
Année de plantation
Vignobles jeunes, âgés de 6 à 13 ans.
Climat
Continental.
Vinification
Le vin macère durant 12 jours avec ses peaux pour réaliser ensuite la fermentation malolactique durant 30 jours en cuves inox.
Elevage
Élevage en fûts de chêne français.
Ce vin n'est plus disponible
Millésimes: 2023 2022 2021 2019
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