Description

Minustellu est un mono-cépage élaboré par le Domaine Sant Armettu en Corse. Un rouge élevé pendant 12 mois en demi-muids, racé, charnu, volumineux et très épicé. 

Fiche technique

Le domaine
Domaine Sant Armettu
Type de vin
Red
Millésime
2019
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Minustellu
Origine
Vin de Pays de l'Île de Beauté

Dégustation

Visual
Robe rubis intense.
Bouche
Racé, charnu, volumineux et très épicé.
Température de service
16 ºC

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé sur les coteaux de Tizzano.
Sol
Arènes argilo-granitiques.
Vinification
Égrappage et tri. Macération préfermentaire à froid entre 12-16 ºC, léger pigeage puis vinification traditionnelle en foudre.
Elevage
12 mois en demi-muids.