Écologique
Casa Castillo Las Gravas 2021
Fiche technique
Accord mets et vin
Cerdo en salsa de setas
La textura carnosa y la mineralidad de este tinto complementará un plato potente y cremoso como el cerdo con salsa de setas.
Vignoble et élaboration
L'avis des experts
The 2021 Las Gravas contains grapes from a vineyard planted in 2006 (that already contributed to the 2020), and it has given the wine a fine-boned profile, with more freshness and varietal Monastrell notes, a rustic-elegant feeling. It keeps the incredible quality level of the 2020, with Jumilla typicity; it's Mediterranean, powerful and energetic, with balanced 15% alcohol and a chalky, rocky, stony sensation in the finish. This always contains some 8% to 12% Garnacha. Production has grown to 37,905 (numbered) bottles. It was bottled in June 2023, as they did a longer élevage. This matured 100% in oak foudre; they abandoned the 500-liter barrels for this wine and for Pie Franco.
En 1941 don José Sánchez-Cerezo y doña Julia Roch Melgares adquirieron la finca Casa Castillo para la explotación de romero. En la misma se hallaba enclavada una bodega construida en 1870.
Millésimes: 2021 2020 2019 2018
Primer clase
Creo que se ha sobrevalorado este vino. Ni potente. Ni tánico. Está bueno pero ¿98 Pa?. Algo no funciona en la factoría Parker, ¿o sí?.
Maravilloso, gran calidad para un precio mas que razonable
Elegancia, mediterraneidad, complejidad. Exquisito. Un verdadero placer.
No estuvo a la altura.