B&B Bouché Crémant de Limoux Brut (x6)
Description
Bernadette et Bruno Bouché, les propriétaires du domaine, ont sélectionné leurs parcelles de vignes sur des sols riches en calcaire en privilégiant les vignobles d'altitude. Ce choix de terroir favorise une maturation lente des raisins qui préserve la fraîcheur fruitée essentielle à l'élaboration d'un grand vin effervescent. Pour l'élaboration de ce Crémant Brut la deuxième fermentation en bouteille est suivie d'un élevage sur lies pendant 18 mois. C'est là que le vin affine ses bulles, que la mousse devient persistante et qu'apparaissent des arômes toastés et briochés.
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