Description

Ángel Sequeiros Foudre est le fruit d’un bon raisin et d’un élevage sur lies en foudres de chêne français. Un blanc qui naît avec un objectif concret : évoluer comme seuls les grands blancs européens peuvent le faire. Son créateur a tout misé sur l’Albariño, un raisin capable d’offrir une acidité et un potentiel aromatique énorme. Le résultat est un blanc à la belle intensité aromatique, crémeux, volumineux, long et à l’acidité parfaite.

Fiche technique

Le domaine
Ángel Sequeiros
Type de vin
Blanc
Millésime
2012
Alcool
13.0% vol.
Production
1 000 bouteilles.
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Visual
Jaune paille aux tons dorés.
Nez
Bonne intensité sur les fleurs blanches, le mimosa, des notes balsamiques et d’agrumes. Fond légèrement fumé et minéral, avec un boisé bien intégré.
Bouche
Saveur fraîche, bien structuré, plein de sensation d’agrumes et de fruits à noyau. La finale est longue et persistante.
Température de service
Entre 9 et 12 ºC.
Garde
À déguster dès maintenant.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner des apéritifs, des plats de pâtes, des fruits de mer, des plats végétariens ou des poissons blancs.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés tout près du Miño.
Année de plantation
25 ans en moyenne.
Sol
Fine couche de sable argileux sur substrat granitique décomposé.
Vendanges
La vendange a eu lieu en septembre 2012.
Vinification
Fermentation à froid en cuves inox. Stabilisation en inox durant 12 mois. Pas de fermentation malolactique.
Elevage
Vieilli sur lies, en foudres de chêne français durant 11 mois. Remontage hebdomadaire durant 6 mois. Il repose 6 mois en bouteille avant d’être commercialisé.
Embouteillage
Mis en bouteille en septembre 2017.

L'avis des experts

Decanter:

Very mature savoury aromas with a buttery, mango, nutty palate. Very alive and complex, there is a certain meatiness to the wine, Shiitake mushroom, umami but ripe with apricot fruit and honey on the finish.