Amontillado del Príncipe
Description
Marqués del Real Tesoro, l’un des domaines de Grupo Estévez et célèbre pour la qualité de ses soleras, nous offre ce très vieil amontillado, sélectionné à partir des soleras les plus anciennes de ses chais. Totalement sec, d’une intense couleur ambrée et aux arômes très singuliers de noisettes et de noix, il s’agit d’un amontillado au fort caractère, produit d’un élevage moyen de 20 ans.
Fiche technique
Dégustation
Vignoble et élaboration
L'avis des experts
The NV Amontillado Muy Viejo del Principe, produced from Palomino grapes fermented in stainless steel, spends eight years under flor, and a further eight years undergoing oxidative aging. Dark amber color, denoting age, the nose has a medicinal touch, with apricots and figs on top of the roasted nuts and varnish notes. The palate feels very dry, medium- to full-bodied, with good integration of all the components. Very balanced, it represents a good compromise between young and old wine and biological and oxidative aging.
Très bon Xérès délicieux avec des olives noires. Bon RQP.