Raúl Pérez a lui-même confié que les vins d’Ultreia sont ceux auxquels il s’identifie le plus parmi toutes ses créations, avec son best-seller incontesté, Saint Jacques, en tête. Frais, expressifs, directs et minéraux, ils sont incontournables, notamment pour leur rapport qualité-points-prix imbattable. Plébiscités par les amateurs, ils sont la meilleure carte de visite de la gamme la plus chère au cœur du génie du Bierzo.