Conservas La Brújula

Le travail artisanal de la conserverie La Brújula commence dans les criées de Galice avec une sélection minutieuse des produits qui composent ses fameuses conserves. [break]

La proximité de la mer permet à la conserverie d'obtenir les meilleurs poissons et les plus beaux fruits de mer, toujours issus de pêches responsables et de saison.

La préparation de ces mets est confiée aux mains expertes des "Dames de la mer" : des employées de La Brujúla qui font partie de la maison depuis toujours et se chargent de sélectionner, trier, nettoyer, mettre en place et assaisonner les produits.

Certaines des conserves qu'elles élaborent sont par ailleurs des plats préparés, prêts à être dégustés à tout moment. L'intégralité des ingrédients qui entrent dans la composition des recettes sont d'origine naturelle, et passent sous l’œil expert de la Chef Cuisinière de la maison.

Ici pas de stabilisateurs ni de conservateurs, mais uniquement des procédés artisanaux et naturels.