Description

Yeyá est la déesse de l'océan, voluptueuse et puissante comme le Chardonnay, douce et caressante comme le Moscatel. L'assemblage des deux forme une parfaite harmonie. Crémeux, fruité, citrique et tropical, ce vin sans gluten convient aux végétaliens. 

Fiche technique

Le domaine
Finca Bacara
Type de vin
Blanc
Millésime
2020
Alcool
12.5% vol.
Cépage
Chardonnay, Moscatel de Alejandría
Origine
Vino de España

Dégustation

Visual
Vin à l'aspect élégant et brillant. Robe jaune paille et reflets dorés.
Nez
Frais et complexe, riche en nuances crémeuses et marqué par un caractère variétal, sur le fruit blanc très expressif, avec des nuances subtiles de miel de fleurs et d'agrumes, et des pointes de fruit tropical.
Bouche
Attaque onctueuse, glycérique, suave et avec une belle structure et équilibre. Acidité naturelle très intégrée et persistance profonde qui se prolonge sur des notes de fruit bien mûr du soleil méditerranéen.
Température de service
Entre 7 et 10 ºC.
Accord mets et vin
Poissons, fruits de mer, viandes blanches, risottos, plats de pâtes, charcuterie. Idéal à l'apéritif.

Vignoble et élaboration

Climat
Méditerranéen avec influence continentale.
Vendanges
Raisins récoltés la nuit à maturité optimale.
Vinification
Fermentation à basse température pour préserver les arômes individuels de chaque cépage qui lui ont assuré son arôme intense et agréable.