Description

La propriété Viña Pomal, qui donne son nom à ce vin, est constituée de 90 hectares de vignoble. Celui-ci se trouve sur la commune d’Haro, à moins de 2 kilomètres du domaine qui a lancé ce vin sur le marché pour son millésime 1996, afin de célébrer le centenaire de sa fondation. Aujourd’hui, plus de vingt ans après, le domaine reste fidèle à la tradition vitivinicole de Rioja et élabore un vin très aromatique, à la belle structure et aux tanins doux.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Bilbaínas
Type de vin
Red - Crianza
Millésime
2017
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Visual
Couleur rouge cerise avec reflets violacés.
Nez
Forte intensité aromatique. Fleurs, fruits noirs et réglisse, avec des nuances de vanille et torréfiées.
Bouche
Douce, équilibrée et fraîche. Belle structure et tanins doux.
Température de service
16 ºC
Garde
Optimal jusqu’en 2024 environ s’il est conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Risottos, fromages, ragoûts, légumes et poissons.

Vignoble et élaboration

Nom
Viña Pomal.
Description
Vignobles situés sur la commune d’Haro à moins de deux kilomètres du domaine. Différents écosystèmes s’allient selon la variabilité du sol et de l’ensoleillement.
Vinification
Vinification traditionnelle : après l’égrappage et le pressurage, la fermentation alcoolique a lieu. La macération totale dure deux semaines et vise une structure de vins doux, agréables et d’une grande intensité fruitée.
Elevage
Élevage d’environ 12 mois en fûts de chêne américain dont 15 % d’un vin.

L'avis des experts

James Suckling:

A very fresh, light and well made crianza with just a hint of oak to the cherry flavors. It’s medium-bodied and savory with delicacy and brightness.