Description

L’appellation Pouilly-Fuissé est située au sud du Mâconnais et s’étend sur 4 communes. Originaire de parcelles situées à Solutré et Vergisson, ce vin 100 % Chardonnay est le résultat du mélange de minéralité de la pierre calcaire et de la rondeur de l’argile : un blanc très complet signé Chapoutier. Sophistiqué mais accessible, il convainc autant les néophytes que les experts.

Fiche technique

Le domaine
Trénel
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Autres formats disponibles:
Origine
Pouilly-Fuissé

Dégustation

Visual
Couleur dorée brillante.
Nez
Arômes fruités de pêche, de citron et de pomme verte. Complétés par des notes plus légères de jasmin et d'acacia, ainsi que des touches briochées.
Bouche
La minéralité et le caractère des terroirs calcaires constituent la colonne vertébrale de ce vin. Le sol argileux de Pouilly lui confère son aspect fruité et son ampleur.
Température de service
Entre 8 et 10 ºC.
Accord mets et vin
Sashimis, gambas au curry, poulet rôti avec des pommes de terres grenailles.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Entre 45 et 60 ans.
Sol
Calcaire.
Vinification
Fermentation en cuves inox et en barriques (25% du vin). L'utilisation du chêne est limitée pour permettre au vin d'exprimer pleinement son terroir.