Description

Cet assemblage de Mourvèdre, Syrah et Grenache est le fruit d'un rosé issu de l'agriculture biologique élaboré par le Château Puech-Haut. Un vin raffiné et tout en rondeur, aux somptueux arômes de fruits rouges frais et notes épicées. Il accompagne à la perfection des poissons ou grillades, ainsi que des salades de fruits de mer et crustacés. 

Fiche technique

Le domaine
Château Puech-Haut
Type de vin
Rose
Millésime
2020
Alcool
13.0% vol.
Cépage
Mourvèdre, Syrah, Grenache
Autres formats disponibles:
Origine
IGP Pays d´Oc

Dégustation

Visual
Robe d'un rose quartz clair et brillant.
Nez
Arômes de fruits rouges frais (groseille) et de subtiles notes épicées (poivre blanc et rose).
Bouche
Bouche ronde et raffinée.
Température de service
Entre 10 et 12 ºC.
Accord mets et vin
Poissons grillés ou cuisinés, grillades ou salades mêlées de fruits de mer et crustacés.

Vignoble et élaboration

Description
Le terroir de Theyron est situé à 10 kilomètres du Château Puech-Haut, entre 50 et 150 mètres d'altitude. Vignes cultivées selon les principes de l'agriculture biologique.
Sol
Argile calcaire, grès et galets roulés du quaternaire.
Climat
Climat méditerranéen.
Vendanges
Récolte nocturne.
Vinification
Pressurage direct, fractionnement des jus, débourbage, vinification à basse température (12-14 ºC), fermentation malolactique bloquée. Vinification sans intrant.