IGP Cádiz
Socaire 2019
100% Palomino fino
Ce vin n'est plus disponible
Fiche technique
Le domaine
Type de vin
Blanc
Millésime
2019
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Palomino fino
Origine
IGP Cádiz
Vignoble et élaboration
Nom
Matalián
L'avis des experts
The Wine Advocate:
The 2019 Socaire wears the subtitle Palomino Fino and Blanco de Albariza, so it's a Palomino from white limestone soils (albariza) and has a pungent balsamic and medicinal nose with hints of cloves and dried flowers. The palate reveals a saline twist, with echoes of sea breeze and seafood. It has 13% alcohol and a pH of 3.3; so, it's quite light and mellow, with the traces of being fermented in a Fino butt, where it matured for 24 months. 8,000 bottles were filled in September 2021.
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Le domaine
Jerez-Xérès-Sherry
Surface totale du vignoble
38 ha.
Primitivo Collantes es un maestro en el conocimiento del Marco de Jerez y eso que es relativamente joven. Desde Chiclana de la Frontera está elaborando unos vinos extraordinarios y alcance de todos.
Millésimes: 2020 2019 2018
Muy particular. Un punto salado. Excelente para pescados.
Esto es un vino espectacular, con un retrogusto que nunca había encontrado en un blanco. Su color te lo dice todo.
No es para todos los gustos, pero no deja a nadie indiferente.
Me ha decepcionado bastante.
De las mejores añadas, si no la mejor. Espectacular en complejidad, frescura y elegancia. Vinazo. Para lo que ofrece, me parece muy barato.
Fabuloso. De mis favoritos en la categoría de jereces sin fortificar.