Description

Este Tawny de 10 años es el resultado de la calidad de Sandeman y su tradición en la elaboración de vinos de Oporto. Elaborado a partir de vinos que han envejecido en barricas de roble una media de entre 9 y 12 años, a pesar de ello es sorprendentemente joven. No dudes en maridarlo con tus mejores postres y aperitivos.

Fiche technique

Le domaine
Sandeman
Type de vin
Porto
Alcool
20.0% vol.
Cépage
Tinta amarela, Tinta barroca, Tinta roriz, Tinto cão, Touriga franca, Touriga nacional
Origine
Porto

Dégustation

Vue
Color rojo intenso con tonos tostados.
Nez
Aroma elegante y complejo, combinando fruta madura, mermelada y frutos secos, con toques de vainilla y pasas.
Bouche
En boca es muy sabroso, con cuerpo y un final persistente.
Température de service
Entre 12 y 16 ºC.
Garde
Una vez abierto, consumir en los siguientes 2 a 3 meses.
Accord mets et vin
Es el acompañamiento perfecto para un rico aperitivo o un fuerte queso azul. También marida muy bien con postres como natillas, helado, nueces y pasas.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Cosecha manual.
Vinification
Este vino se elabora por el método tradicional del vino de Oporto. Las uvas se someten a despalillado y estrujado antes de la fermentación, bajo temperatura controlada, con la maceración de la piel para extraer los mejores componentes. Se añade el alcohol vínico en el momento ideal, lo que establece el equilibrio entre el cuerpo y el aroma del vino.
Elevage
Envejece en barriles de madera de roble, como lo requiere el sistema de envejecimiento tradicional del vino de Oporto. A lo largo de los años, los vinos seleccionados para su elaboración se catan y analizan cuidadosamente, se sacan de las lías y se realizan todas las correcciones que los catadores consideren necesarias. La mezcla final resulta de una selección de vinos de entre 9 y 12 años de edad.