Pyjama 2013
Description
Pyjama est le frère cadet de Demencia. Gourmand et débordant de fruit, il explose véritablement de douceur en bouche. Les tanins très présents savent s'effacer rapidement sous l'effet de sa belle acidité. Un vin d'une facilité à boire déconcertante, dont vous ne vous lasserez pas.
Fiche technique
L'avis des experts
"Marketed as a younger, softer entry-level, the 2012 Pyjama is a red Mencía-based wine from old vines, fermented in stainless steel with natural yeasts and aged for five months in oak. It's a very dark, almost black wine, with ripe aromas of blackberries and wild herbs, a little closed, denoting youth. The palate is juicy, with some chewy tannins with some austerity pointing at a long life in bottle, where it should also develop more complexity. 8,900 bottles".
Demencia es un proyecto joven creado en el año 2006 en El Bierzo. Todo empezó como un pasatiempo al que su creador dedicaba sus ratos libres, soñando con una realidad que cuando se quiso dar cuenta, ya existía.
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