Pago El Espino 2010

2010 est un millésime remarquable. Les abondantes pluies hivernales et l’été particulièrement doux ont donné cette année-là un Pago El Espino particulièrement équilibré et élégant. Le travail soigneux au bois, avec le recours à des fûts de grand gabarit pour révéler au mieux le fruité du vin, ajouté à son incroyable acidité naturelle, engendre un passage en bouche doux, frais et très persistant. Ce vin rouge est le reflet même du terroir de Cortijo Los Aguilares, et un excellent exemple de ce que peut produire son vignoble chaque année.