Côtes de Provence
Mathilde Chapoutier Grand Ferrage Côtes de Provence 2020
Garnacha, Syrah, Cabernet sauvignon, Cinsault, Clairette, Rolle
Ce vin n'est plus disponible
Millésimes disponibles:
2021
Description
Avec une acidité un peu plus élevée que celle de son petit frère Sainte Victoire, ce Côtes de Provence est un vin élégant et plein de fruits que vous souhaiterez déguster avec vos amis en terrasse. Frais, vif et pur, c'est un rosé au plaisir garanti.
Fiche technique
Le domaine
Type de vin
Rose
Millésime
2020
Alcool
13.0% vol.
Cépage
Garnacha, Syrah, Cabernet sauvignon, Cinsault, Clairette, Rolle
Autres formats disponibles:
Origine
Côtes de Provence
Dégustation
Visual
Rose pâle brillant aux reflets pourpre.
Nez
Arômes complexes de pêche, d’agrumes et de fruits exotiques.
Bouche
L’attaque est ample et riche. Il évolue vers des notes citriques de pomelo et de fruits blancs charnus. On apprécie un caractère sucré délicat soutenu par une fine acidité.
Température de service
Entre 10 et 12 ºC.
Garde
Jusqu’en 2021 s’il est conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Idéal sur une cuisine méditerranéenne, un carpaccio de bœuf aux éclats de parmesan.
Vignoble et élaboration
Description
Vignobles situés aux pieds de la montagne Sainte Victoire et Aurélien, sur la commune de Pourcieux. Les parcelles bénéficient d’une grande diversité d’expositions, ce qui rend les vins plus complexes.
Sol
Sol pauvre, peu profond, calcaire et de grès argileux.
Climat
Méditerranéen, avec plus de 3 000 heures d’ensoleillement en été.
Vendanges
Vendange mécanique nocturne.
Vinification
Macération à froid de courte durée. Protection constante contre l’oxygène pour préserver le potentiel aromatique.
Elevage
5 mois d’élevage en cuves inox.
Ce vin n'est plus disponible
Millésimes disponibles:
2021
Millésimes: 2022 2021 2020 2019