Description

Esta añada de Finca Valiñas ha sufrido un cambio de imagen espectacular al estar dentro de la nueva colección de paisajes atlánticos de Mar de Frades. Contunúa siendo una gran referencia para comprobar la capacidad de guarda de la Albariño cultivada en este caso en pleno valle del Salnés, consiguiendo un perfil redondo y lleno de tensión. Se trata de un blanco de producción limitada.

Fiche technique

Le domaine
Mar de Frades
Type de vin
Blanco
Millésime
2017
Alcool
13.2% vol.
Production
9.400 botellas
Sous-zone
Valle del Salnés
Cépage
100% Albariño
Autres formats disponibles:
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Nez
Aroma a lima, manzana y fruta tropical que se combinan con notas balsámicas.
Bouche
Fresco, redondo y con una acidez vibrante.
Température de service
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Accord mets et vin
Ideal para maridar con marisco al vapor, pescados crudos (sushi) o marinados (ceviche) y carnes especiadas a la brasa.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Valiñas
Description
Viñedos emparrados situados a 127 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Size
2,2 hectáreas.
Année de plantation
Cepas plantadas en 1975.
Sol
Arenisca y granito, con gran capacidad de drenaje.
Climat
Continental atlántico.
Rendement
5.600 kilogramos por hectárea.
Vendanges
La vendimia manual en cajas se llevó a cabo el 25 de agosto.
Vinification
Maceración en depósitos Gamínedes, sin añadir sulfitos, durante 20 horas y a una temperatura de entre 14 ºC. Fermentación con levaduras autóctonas durante 20 días.
Elevage
Crianza con sus lías en acero inoxidable. En la primera fase se llevan a cabo 'batonnages' cada dos semanas, pasando a hacerlo de forma mensual en la última fase de la crianza. Guarda de 12 meses en botella.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Finca Vailînas is a beautiful seven-hectare vineyard in Meis that often produces the best wine in Paula Fandiño's portfolio. This comes from a selection of the best parcels on sandstone and granite soils and is enticingly perfumed and precise, with white flower aromas, citrus peel, lime and white pepper flavours and some phenolic grip from a 48 hour maceration on skins. 2023-30