Jerez-Xérès-Sherry

Lustau East India Solera

80% Palomino fino, 20% Pedro Ximénez
91
Peñín
18,25 €
TTC Bouteille 75 cl
Carrito de la compra

Son vieillissement reproduit celui des vins lors des voyages transatlantiques vers les lointaines colonies britanniques au XVIIème siècle. Élaboré à partir d’Oloroso et de Pedro Ximénez, ce cream présente des arômes de fruits mûrs, moka, cacao et toffee. Très complexe au palais, avec une acidité nette. Des saveurs qui rappellent les noix et les oranges caramélisées.

Fiche technique

Le domaine:
Marque:
Lustau East India Solera
Appellation:
Jerez-Xérès-Sherry
Type:
Sucré parfum
Alcool:
20% vol.
Cépage:
80% Palomino fino, 20% Pedro Ximénez

Dégustation

Oeil:
Acajou sombre aux reflets ambrés.
Nez:
Arômes concentrés de fruits mûrs, moka, cacao et toffee.
Bouche:
Très complexe au palais, à l’acidité nette. Des saveurs qui rappellent les noix et les oranges caramélisées.
Température de dégustation:
Entre 12 et 13 ºC.
Accord mets et vin:
Il s’associe parfaitement à du foie gras, des assiettes de fromage et des desserts.

Vignoble et élaboration

Son vieillissement reproduit celui des vins de Jerez lors des voyages en bateau vers les lointaines colonies britanniques. Il est élaboré à partir d’Oloroso et de Pedro Ximénez, et après avoir vieilli séparément dans leurs propres soleras durant 12 ans, ils sont associés pour vieillir dans une solera de 33 botas dans la sacristie du domaine.
18,25 €
TTC Bouteille 75 cl
Carrito de la compra
Lustau East India Solera
Jerez-Xérès-Sherry
18,25 €
TTC Bouteille 75 cl
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L'avis de la communauté

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un cream que nunca falla

By Gemma P., jeu 20/05/2021 - 17:24

By Roberto R., jeu 18/02/2021 - 22:55

Excelente. Nunca falta una botella en casa.

By Gonzalo S., jeu 04/02/2021 - 21:46

By Carmen M., mer 20/01/2021 - 19:24

By Pablo R., lun 19/10/2020 - 21:31

By Antonio G., dim 04/10/2020 - 09:20

By Jose manuel L., ven 02/10/2020 - 13:05

By Antonio T., mer 01/07/2020 - 17:14
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