Las 30 del Cuadrado 2021
Fiche technique
Vignoble et élaboration
L'avis des experts
The 2021 Las 30 del Cuadrado is fresh, balanced and expressive, with moderate alcohol, 11.5%, but with a round mouthfeel, nicely textured and with a chalky feeling to it. It's clean, expressive and very balanced, characterful and with a tasty, almost salty finish. The juice from very old vines in the vineyard El Cuadrado, 30 acres in Pago Balbaína, fermented in used Manzanilla Pasada casks, where the wine matured with fine lees for six months. I found it very good, better than previous vintages. This is now a Vino de la Tierra de Cádiz. 12,000 bottles produced.
Bodega de Sanlúcar de Barrameda fundada por Don José Pantaleón Hidalgo en 1792 durante el reinado de Carlos IV, es una de las más antiguas de España elaborando vinos y brandies de calidad con reconocimiento mundial.
Millésimes: 2022 2021 2020 2019
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Vino de pasto sorprendente por el carácter adquirido en la bota de manzanilla pasada apreciable tanto en nariz como en boca. Muy buena RCP.
Sápido, envolvente, una delicia. Otro gran vino de pasto que merece mucha más atención de la que tiene.
Sabor peculiar que, a mi parecer, tiene recuerdos de manzanilla que lo hacen tan interesante. Un descubrimiento.
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