Description

La Remontada 2020 est un vin de France produit par Jeff Carrel en double macération. Le Syrah et le Carignan sont élevés ensemble en cuve béton sous-bois tandis que le Grenache individuellement. Les parcelles utiliséés, influencées par un climat plus méditerranéen, produisent un vin juteux, fruité et épicé à la dégustation.

 

Fiche technique

Le producteur
Jeff Carrel
Type de vin
Red
Millésime
2020
Alcool
13.5% vol.
Cépage
Syrah, Grenache, Carignan.
Origine
Vin de France

Dégustation

Visual
Robe pourpre sombre et profonde.
Nez
Au nez, des notes de fruits noirs, confiture de fruits rouges, poivre et torréfaction s'entremêlent.

Bouche
La bouche est juteuse, fruitée et épicée.


Température de service
Servir à 16 ºC.
Garde
Peut se garder jusqu'à 10 ans.
Accord mets et vin
Idéal sur des viandes grillées, des légumes rôtis aux épices et du curry.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Syrah et Grenache de plus de 15 ans. Carignan de plus de 30 ans.
Sol
Arène granitique pour le Syrah et le Carignan puis sur schiste pour le Grenache.
Climat
Climat Méditerranéen.
Vinification
Double macération, une sur les marcs de 2020 et l'autre sur les marcs de 2021. Le syrah subi une macération égrappée et carbonique, le carignan une macération carbonique et le grenache, égrappée.
Elevage
Élevage en cuve béton sous-bois, un minimum de sulfites est ajouté. Au printemps, le Syrah et le Carignan sont élevés ensemble alors que le grenache individuellement jusqu'à la mise en bouteille.