Description

Château de Manissy est une propriété du 17ème siècle située sur la rive droite du Rhône, un vignoble emblématique de l'appellation Tavel. Ici, le vigneron Florian André se consacre quotidiennement à une agriculture de plus en plus respectueuse de l'environnement, ce qui donne naissance à des vins qui sont d'excellents représentants de leur terroir d'origine. La Belle Étoile blanc en est un bel exemple. Un vin frais et minéral, parfait pour l'apéritif.

Fiche technique

Le domaine
Florian André Vignobles
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
12.5% vol.
Cépage
Vermentino, Chardonnay
Origine
Vin de France

Dégustation

Visual
Jaune pâle.
Nez
Frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches.
Bouche
Un vin très agréable et plaisant, avec du fruit et de la fraîcheur. Équilibré et minéral.
Température de service
Entre 8 et 10 ºC.
Accord mets et vin
A boire à l'apéritif, avec des fruits de mer ou du fromage de chèvre.

Vignoble et élaboration

Sol
Sol riche en calcaire, avec un sous-sol fait d'argile.
Climat
Les vignes bénéficient de l'ensoleillement typique du Sud de la France et de la force du mistral.
Vinification
Macération à froid avant un pressurage direct. Fermentation faite à basse température.