Description

Avec cette cuvée, le domaine Coustarret nous offre un vin moelleux tout en gourmandise et en fraîcheur à la fois. On se délecte de sa bouche juteuse et acidulée avec des notes de pêche jaune, d'ananas et de fruit de la passion. 

Fiche technique

Le domaine
Domaine Coustarret
Type de vin
Blanc
Millésime
2018
Alcool
12.5% vol.
Cépage
Gros manseng, Petit manseng
Origine
Jurançon

Dégustation

Visual
Couleur dorée intense.
Nez
Nez exubérant de fruits jaunes et de fruits exotique (litchi, pêche, ananas, fruit de la passion...)
Bouche
Bouche juteuse et acidulée. Vin rond, gras, ample, croquant. Bel équilibre entre sucrosité et vivacité.
Température de service
Entre 8 et 10 ºC.
Accord mets et vin
Fromages doux, foie gras poelée, cuisine asiatique.

Vignoble et élaboration

Description
Situé au cœur des côteaux de Lasseube, au Sud de la ville de Pau, le vignoble du domaine Coustarret est situé à 380m d’altitude. Pratique de la biodynamie depuis plus de 5 ans.
Vinification
En cuves inoc thermo-régulées.
Elevage
Élevage en fûts de chêne.