Description

Jeff Carrel s'est appuyé sur la personnalité du Grenache de l'AOP Maury Sec pour élaborer un de ses vins. Un petit pourcentage de Syrah (20%) complète ce vin rouge, très séduisant au nez, avec des notes de fruits rouges, des touches lactiques et une bouche légère, ample et fine.

Fiche technique

Le producteur
Jeff Carrel
Type de vin
Red
Millésime
2020
Alcool
16.0% vol.
Cépage
80% Grenache, 20% Syrah
Autres formats disponibles:
Origine
Maury Sec

Dégustation

Visual
Couleur intense, semblable à l'encre violette.
Nez
Fin, séduisant, avec des notes de crème de fruits noirs et quelques touches lactiques et épicées.
Bouche
En bouche, il est ample et bien équilibré. La finale intense est marqué par les fruits noirs et les épices.
Température de service
15 ºC.
Accord mets et vin
Idéal sur des grillades, un gigot d’agneau et du fromage.

Vignoble et élaboration

Rendement
24 hl/ha.
Vinification
Vendanges manuelles. Les raisins sont égrappés puis foulés.
Elevage
Léger élevage sur lies.

L'avis des experts

Decanter:

 

Blueberries and wild berry aromas open into a full-bodied palate with deeper dried prune, bitter chocolate, and dried herb flavours.

James Suckling:

Rich and fruity with plums, dried strawberries, cloves and oranges. Medium- to full-bodied with creamy tannins. Textured and smooth on the palate with a spicy edge to the fruity finish. Still quite juicy and drinkable with 15.5% alcohol. 80% grenache and 20% syrah. Drink or hold.