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Montilla-Moriles

Gran Barquero Oloroso

100% Pedro Ximénez
92
Parker
92
Peñín
94
WS
18,90 €
TTC Bouteille 75 cl
Carrito de la compra
x 17,90 € pour unités ou plus.

Cet oloroso de Pérez Barquero est suave, velouté et énergique. L’archétype du vin generoso andalous soumis à un élevage oxydatif. Ses près de 30 ans d’élevage font de lui un vin singulier, un oloroso élégant, riche et salin.

Fiche technique

Marque:
Gran Barquero Oloroso
Appellation:
Montilla-Moriles
Type:
Parfumé
Alcool:
19% vol.
Cépage:
100% Pedro Ximénez

Dégustation

Oeil:
Robe acajou.
Nez:
Très intense et pénétrant. Complexe et à l’élevage long qui rappelle le bois, les fruits secs (noix), le raisin sec et les épices.
Bouche:
Charpenté, puissant, chaud mais sens excès, sec et velouté à la fois, charnu. Suave au palais. Légère amertume en finale.
Température de dégustation:
Entre 12 et 14 ºC.
Accord mets et vin:
Idéal seul ou accompagné de fruits secs. Parfait sur des viandes rouges, des plats de gibier et des ragoûts à la viande. Également sur des champignons, des artichauds, des fromage affinés et des desserts.

Vignoble et élaboration

Description:
Légers coteaux.
Sol:
Sol riche en carbonate calcique.
Climat:
Chaud et sec, étés longs, aux températures maximales dépassant souvent les 40 ºC. Les hivers sont courts et froids, avec des températures minimales de 2 ºC.
Vinification:
Sélection des moûts ; ils sont fortifiés à 18 ºC et mis en « botas » de chêne de 500/600 litres où ils effectuent un élevage oxydatif.
Élevage:
Vieillissement oxydatif. Système de criaderas et soleras durant une période de 25 à 30 ans environ, en « botas » de chêne américain.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The NV Oloroso Gran Barquero is produced from Pedro Ximenez grapes aged oxidatively in a solera system for 25-30 years on average. It displays a dark amber color and a complex nose of cigar ash, candied apricots and roasted nuts. The palate is ample, velvety, with good structure, without the rusticity some attribute to the wines of Montilla, and very slightly off-dry, which makes it very approachable. - Luis Gutiérrez. 

18,90 €
TTC Bouteille 75 cl
Carrito de la compra
x 17,90 € pour unités ou plus.
Gran Barquero Oloroso
Montilla-Moriles
18,90 €
TTC Bouteille 75 cl
Carrito de la compra
x 17,90 € pour unités ou plus.

L'avis de la communauté

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Cada día saboreo más este extraordinario vino. Exquisito acompañando quesos secos y fuertes tipo el Emborrado.

By Xabier G., dim 14/11/2021 - 19:56

By Alex E., ven 10/09/2021 - 18:21

By Asenga logistica, s.l.u. .., lun 16/08/2021 - 11:13

By Scott M., ven 09/07/2021 - 21:55

By Fernando P., sam 19/06/2021 - 22:54

..

By José G., jeu 03/06/2021 - 23:32

By Rafael M., ven 21/05/2021 - 19:41

By Jorge V., sam 15/05/2021 - 09:12
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