Description

Le Glenelly Estate Reserve Chardonnay 2020 est un vin blanc présentant des arômes floraux avec des notes de pomme cuite, d'écorce d'agrumes et de châtaignes grillées, le tout soutenu par une belle acidité minérale.

 

 

 

Fiche technique

Le domaine
Glenelly Estate
Type de vin
Blanc
Millésime
2020
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Afrique du Sud

Dégustation

Nez
Au nez, des arômes floraux et fruités accompagnés de touches de pomme cuite, d'écorce d'agrumes et de châtaignes grillées.
Bouche
La bouche présente une belle acidité minérale ainsi que des saveurs de pâte brisée et de fruits grillées.
Température de service
Entre 8 et 9 ºC.
Accord mets et vin
Idéal sur des apéritifs, du poisson, mollusques et crustacés et viande blanche.

Vignoble et élaboration

Sol


Climat
Les effets de la chaleur du printemps et l'efficacité du couvert végétal ont favorisé la maturation des raisins.
Vinification
Les raisins ont été pressés en grappes entières. Le jus a été transféré dans des barriques neuves et de second remplissage de 500L après un bref débourbage.
Elevage
Il a fermenté naturellement à différentes températures et a ensuite été laissé pendant 10 mois sur ses lies.

L'avis des experts

James Suckling:

Grilled pineapple, peach, smoked almond, salted butter and toast on the nose. Some desiccated coconut too. It’s full-bodied with a dense, creamy palate. Sustainable. Drink now.