Description

Avec cette cuvée nature sans sulfites et non filtrée, le vigneron a souhaité montrer tout le potentiel du Gros manseng très mûr. Un cépage de caractère du Jurançon qui s'exprime pleinement, sans artifices, dans ce vin de terroir. 

Fiche technique

Le domaine
Domaine Coustarret
Type de vin
Blanc
Millésime
2020
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Gros manseng
Origine
Vin de France

Dégustation

Visual
Légèrement trouble dû à l'absence de filtration.
Nez
Notes de fruits exotiques comme l'ananas ou le fruit de la passion.
Bouche
Sec en bouche avec des notes minérales.
Température de service
Entre 8 et 10 ºC.
Accord mets et vin
Légumes grillés, tarte au fromage de chèvre et pesto.

Vignoble et élaboration

Description
Situé au cœur des côteaux de Lasseube, au Sud de la ville de Pau, le vignoble du domaine Coustarret est situé à 380m d’altitude. Pratique de la biodynamie depuis plus de 5 ans.
Embouteillage
Sans sulfites ajoutés. Non filtré.