Description

Un blanc de Rioja sérieux, onctueux, avec du corps, et une grande intensité aromatique. Toute sa fermentation est réalisée en fûts de chêne français de 500 litres, où ils restent pendant 12 mois supplémentaires lors de la phase d’élevage sur lies fines, remuées lors du « bâtonnage » hebdomadaire. La cave conseille de le déguster avec du poisson, des fruits de mer, du fromage affiné, ou des champignons. Tout pour une aventure gastronomique !

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Palacio
Type de vin
White Fermented in Barrels
Millésime
2015
Alcool
13.0% vol.
Cépage
93% Viura, 7% Malvasía
Origine
Rioja

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The balsamic, ripe and developed 2015 Cosme Palacio 1894 Blanco, mostly Viura with some 7% Malvasía, fermented in 500-liter barrels in cold storage, where it matured in contact with the lees for seven months. It's quite complex, oaky and nuanced, with a fresh but powerful palate with notes of pollen, honey, herbal tea and white flowers. It's dry and fresh. It should develop nicely in bottle. Only 1,350 bottles were filled in June 2016. - Luis Gutiérrez. 

Tim Atkin:

Creamy, broad and rich, with considerable concentration, this is a co-fermented cuvée of Viura with 7% Malvasía Blanc that spends a day on skins and undergoes regular bâttonage to add more texture. Waxy and leesy, with masses of concentration and just about enough acidity for balance. 2019-23

James Suckling:

Some gently honeyed aromas here with a fresh, apple-blossom edge. The palate has crisp, green-apple and pear flavors that lead to a vibrant, lithe and juicy palate. A blend of 93% Viura and 7% Malvasía. Drink now.