Description

Situé à Saint-Fiacre, le Château de Chasseloir date du 15ème siècle et appartenait à la famille Leloup de Chasseloir. Bernard et Edmonde Chéreau achètent le domaine en 1953 et vinifient Gourmandise, un Muscadet issu de très jeunes vignes. Fruité et frais, il est idéal à l'apéritif ou sur des fruits de mer. Ce vin a obtenu une étoile au Guide Hachette des Vins. 

Fiche technique

Le domaine
Chéreau Carré
Type de vin
Blanc
Millésime
2020
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Melon de Bourgogne
Origine
Muscadet Sevre et Maine

Dégustation

Bouche
Vin fruité et frais.
Température de service
Entre 7 et 10 ºC.
Accord mets et vin
Vin d'apéritif qui accompagne aussi très bien les fruits de mer et les huîtres.

Vignoble et élaboration

Description
Le Château de Chasseloir est situé sur la commune de Saint-Fiacre. Vignoble planté sur le coteau de la Maine, exposé sud.
Année de plantation
Très jeunes vignes.
Climat
Climat océanique. Millésime très précoce dû à un printemps anticipé au mois de mars, aux températures permettant une floraison rapide et un développement continu de la vigne sans gel. Vendanges réalisées sous un beau soleil et dans des conditions idéales.
Vendanges
Vendanges débutées le 25 août et pendant deux semaines à maturité idéale.
Vinification
Après fermentation, le vin reste sur lie jusqu'en novembre.