Description

Lors de notre dégustation, ce Languedoc rouge issu du vignoble de Saint-Drézéry nous a fortement rappelé les vins de la côte méditerranéenne, à la touche gourmande et au rapport qualité-prix irrésistible. Assemblage de Syrah et de Grenache, les deux cépages les plus utilisés dans cette zone du Sud-Est de la France, accompagnés d'une pointe de Carignan. 

Fiche technique

Le domaine
Château Puech-Haut
Type de vin
Red - Crianza
Millésime
2019
Alcool
14.5% vol.
Cépage
60% Syrah, 30% Grenache, 10% Carignan
Origine
Languedoc Saint Drézéry

Dégustation

Visual
Robe grenat profond.
Nez
Notes de framboises noires, de cerises griottes et de sous-bois.
Bouche
Pleine et complexe, aux accents de garrigue avec une touche boisée.
Température de service
15 ºC
Garde
À boire dans les 4-5 ans.
Accord mets et vin
Charcuterie, viandes rouges grillées, gibiers, fricassée de canard.

Vignoble et élaboration

Description
Le terroir de Saint-Drézéry est situé à environ 20 kilomètres au nord-est de Montpellier. L'appellation s'étend entre 50 et 150 mètres d'altitude.
Sol
Argilo-calcaire et galets roulés par le Rhône au quaternaire.
Climat
Climat maritime.
Vinification
Vinification traditionnelle des cépages séparément.
Elevage
Élevage pendant 12 mois dans des fûts de 1 à 2 vins.