Description

Assemblage élaboré à partir de Merlot, Grenache et Carignan, où prédomine la saveur fruitée. Il s'agit d'un rouge idéal à l'apéritif ou pour accompagner des grillades et salades composées. 

Fiche technique

Le domaine
Château du Donjon
Type de vin
Red
Millésime
2019
Alcool
14.0% vol.
Cépage
50% Merlot, 25% Grenache, 25% Carignan
Origine
IGP Coteaux de Peyriac

Dégustation

Visual
Jolie robe rubis aux nuances franches et vives.
Nez
Arômes fins à dominante fruitée.
Bouche
Équilibre et rondeur apportent une agréable élégance au vin.
Température de service
Entre 12 et 14 ºC.
Accord mets et vin
Grillades ou saladas composées.

Vignoble et élaboration

Sol
Terrasses graveleuses et coteaux argilo-calcaires.
Vendanges
Travail du sol mécanique à l'ancienne.
Vinification
Vinification traditionnelle à température contrôlée.