Description

Ce champagne Brut de la maison Taittinger exprime toute la finesse et la maturité des terroirs champenois. Le nez de ce millésime 2015 est à la fois précis, pur et fruité. Il fait preuve d’une incroyable finesse aromatique et d’une belle minéralité. Dans sa jeunesse il s’exprimera superbement seul, puis, au fil des années, sa structure généreuse se révèlera sur des mets délicats. 

 

Fiche technique

Le domaine
Taittinger
Type de vin
Champagne
Millésime
2015
Alcool
12.5% vol.
Cépage
50% Chardonnay, 50% Pinot noir
Origine
Champagne

Dégustation

Nez
Nez précis, pur et fruité. Incroyable finesse aromatique et belle minéralité. Cette fraîcheur vive se traduit par un bouquet de fleurs blanches (fleurs d’oranger, tilleul, chèvrefeuille) ponctué d’arômes de fruits frais (citron vert, pêche blanche) accompagné par des notes d’amande légèrement grillées.
Bouche
L'attaque est énergique, précise et ciselée. Cette sensation pleine de douceur, riche et fruitée, influencée par les agrumes, offre un bel équilibre entre structure et finesse. La finale presque calcaire vient caresser notre palais d’une belle tonalité saline, longue et persistante.
Température de service
Entre 10 et 12 ºC.
Accord mets et vin
Idéal à l'apéritif.

Vignoble et élaboration

Climat
Continental.
Vendanges
Les vendanges se déroulent à la mi-septembre sous la fraîcheur automnale.
Vinification
Le Taittinger Brut millésimé est constitué uniquement de vins de première presse. 70% de Grands Crus de la Champagne.
Elevage
Vieillissement en caves long de 5 ans.

L'avis des experts

James Suckling:

This is a vivid Taittinger with notes of chalk, almond croissants, lemon curd and biscuits. Bright and linear, with a tight bead of bubbles. Focused with persistent pastry notes. 50% pinot noir and 50% chardonnay; 70% Grands Crus and 30% Premiers Crus. Drink or hold.

The Wine Advocate:

Taittinger’s 2015 Brut Millésimé is a blend of 50% Chardonnay and 50% Pinot Noir from various villages, 70% of which are grands crus. It has an elegant, floral bouquet with aromas of honeysuckle, lime tree, citrus oil, orchard fruit and almonds. It’s moderately weighted and perfectly balanced with a delicate mousse and a refined, elegant and mineral finish. This well-crafted, superb cuvée requires patience to fully realize its potential.