Description

Les champagnes Gustave Eiffel, qui avait paraît-il un petit faible pour les vins effervescents, ont été pensés en accord avec les valeurs des héritiers du célèbre ingénieur. Ce Brut Réserve est élégant et structuré, alliant la richesse du Pinot Noir à la subtilité du Chardonnay. En Champagne, l’influence océanique et les températures basses permettent une maturation lente des raisins, ce qui contribue à créer des vins d'une grande finesse et fraîcheur, à l'image de cette cuvée. 

Fiche technique

Le domaine
Champagne Gustave Eiffel
Type de vin
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Cépage
33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier, 33% Chardonnay
Origine
Champagne

Dégustation

Visual
Teinte or pâle.
Nez
Nez élégant avec des arômes de fruits mûrs.
Bouche
Structuré, frais, subtil.
Température de service
Entre 6 et 8 ºC.

Vignoble et élaboration

Sol
Sous-sol calcaire recouvert d’une fine couche d’argile.
Climat
Influence océanique et températures basses.
Vendanges
Le raisin est ramassé à la main et un grand soin est apporté à leurs transports afin de les amener intacts au pressoir.
Vinification
Pressurage doux et fractionné afin de libérer des jus de différentes qualités pour ne retenir que les meilleurs. Vinification en cuves thermo-régulées. Stockage en fût de chêne pour créer les conditions d’une "oxydation ménagée" et apporter aux vins davantage de rondeur et de gras.
Elevage
Longue période de maturation en bouteille.