Gremillet Cuvée Evidence Blanc De Blancs

Spring flowers, soft spice and zingy lemon on the nose, while the palate is laced with apple, pear and toasty brioche.

This is Gremillet's prestige cuvée, made as a Chardonnay Blanc de Blancs. It's rich, creamy and mineral-textured with a steely, chalky edge. Great acidity is layered with the fruitiness of this now-mature wine. Ready to drink, it's lively and crisp. 

Cette cuvée Évidence est un pur chardonnay. L'élevage de 30 % des vins en fût de chêne lui confère une réelle complexité : des parfums aussi puissants qu'élégants s'élèvent au-dessus du verre, un fruité mûr (fruits blancs, mirabelle) et les notes torréfiées d'un boisé bien fondu, évoquant le café et le cacao. Ces arômes s'épanouissent dans une bouche ample, généreuse et équilibrée dont la rondeur est soulignée par le dosage. La finale est marquée par un retour du boisé. Un champagne de repas.