Fiche technique

Le domaine
Type de vin
Red - Crianza
Millésime
2020
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tinta del país
Origine
Ribera del Duero

Accord mets et vin

Carrilleras de cerdo en salsa

El bocado tierno y untuoso de las carrilleras, así como la potencia de su salsa necesitan de un tinto largo y con estructura.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Cepa Gavilán showcases Tinto Fino from Pérez Pascuas' Finca El Otero at 890 metres and is the cheapest wine in the bodega's range. Matured in the classic combination of American and French oak, this is youthful, structured, vibrant and perfumed, with notes of vanilla, coconut, red cherry and pomegranate and plenty of ageing potential. 2023-28