Valencia

Bassus Finca Casilla Herrera 2017

Bobal, Petit verdot, Syrah, Merlot, Cabernet franc
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Description

Finca Casilla Herrera est élaboré à partir d’un assemblage de Bobal, Petit verdot, Syrah, Merlot et de Cabernet franc. Il hérite son nom du vignoble duquel il provient, aux caractéristiques privilégiées quant à son sol et son climat, permettant la bonne adaptation du cépage autochtone Bobal comme du reste des cépages.

Fiche technique

Marque:
Bassus Finca Casilla Herrera
Appellation:
Valencia
Type:
Rouge
Millésime:
2017
Alcool:
13.5% vol.
Cépage:
Bobal, Petit verdot, Syrah, Merlot, Cabernet franc
Autres formats disponibles:

Dégustation

Oeil:
Rouge cerise intense.
Nez:
Arômes d’une grande complexité, mêlant le fruit aux arômes issus de l’élevage. Les fruits rouges se démarquent, enveloppés dans des arômes balsamiques, de vanille, lactiques et une finale boisée toastée et élégante.
Bouche:
Onctueux en bouche, ample et mûr, sur les fruits rouges et avec une finale torréfiée et très longue.
Température de dégustation:
Entre 16 et 18 ºC
Garde:
Optimal jusqu’en 2023 s’il est conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin:
Gibier et ragoûts élaborés.

Vignoble et élaboration

Nom du vignoble:
Casillas Herrera.
Zone:
11 hectares.
Année de plantation:
Vignes plantées en l’an 2000.
Sol:
Argilo-calcaire.
Climat:
Continental à l’influence méditerranéenne.
Rendement:
Faible.
Vendanges:
Le raisin est récolté en caisses spéciales de 15 kilogrammes chacune. La vendange a lieu le matin pour maintenir une bonne température du raisin jusqu’à son arrivée au chai.
Vinification:
Une fois au chai, les caisses sont déposées dans une chambre froide, maintenant le raisin à une température de -10 ºC durant 3 jours. Égrappage et encuvage en fûts de chêne américain neufs de 400 litres. Macération à froid à 8 ºC durant 4 jours avec plaque inox réfrigérée à l’eau. Fermentation à 26 ºC maximum. Après 12 jours, il est décuvé sur pressoir pneumatique pour réaliser un léger pressurage à 0,5 bars. L’élaboration des différents cépages est réalisée séparément.
Élevage:
Après un minimum de 20 mois en fûts de chêne américain de 400 litres et en fûts de chêne français de 300 litres. L’assemblage final est préparé en filtrant légèrement avant la mise en bouteille.
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L'avis de la communauté

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Millésimes: 2017 2016 2015 2014

Nos membres n’ont pas encore laissé de commentaires pour ce millésime. Cliquez sur les millésimes précédents pour accéder aux commentaires.

By David B., sam 18/12/2021 - 20:15

By Pablo R., sam 13/11/2021 - 20:17

Casa la borracha parece que gusta más y la pinot noir también es bien valorada, pero yo me quedo con este.

By Iñaki M., ven 24/09/2021 - 00:43

By Francisco G., mer 01/09/2021 - 11:07

By Jose luis D., mer 01/09/2021 - 10:20

By Andre R., jeu 20/05/2021 - 21:16

By Sergio B., mer 14/04/2021 - 19:00

By Santiago H., mar 16/02/2021 - 07:52
Voir plus de commentaires

By Ignacio M., lun 04/10/2021 - 17:04

By Aitor G., dim 25/04/2021 - 11:55

By Miguel antonio M., jeu 18/03/2021 - 00:39

By Augusto P., ven 05/03/2021 - 23:29

By José luis H., dim 07/02/2021 - 17:21

By Carlos B., ven 01/01/2021 - 22:46

By Salvador L., jeu 03/12/2020 - 20:59

By Tomas G., dim 15/11/2020 - 09:20
Voir plus de commentaires

By Manuel P., sam 27/06/2020 - 13:24

By Carlos B., sam 15/12/2018 - 19:54

Siempre muy rico, el Finca casilla Herrera para mi gusto, mucho mejor qel el pinot

By Pablo R., lun 13/08/2018 - 13:01

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