Yecla

Barahonda Summum 2018

100% Monastrell
15,90 €
TTC Bouteille 75 cl
Épuisé

Summum est l’un des vins à la production la plus limitée de Barahonda. Il est élaboré à partir de Mourvèdre cultivé en vignes franc de pied, les plus anciennes de la maison. Après un élevage principalement effectué en bois américain, il n’est pas filtré afin de maintenir toutes ses qualités. Au nez, les arômes suaves torréfiés et de fruit confit prédominent, en un vin charnu et structuré.

Fiche technique

Le domaine:
Marque:
Barahonda Summum
Appellation:
Yecla
Type:
Rouge
Millésime:
2018
Alcool:
15% vol.
Cépage:
100% Monastrell
Certifications:
V-Label
Autres formats disponibles:

Dégustation

Oeil:
Rouge cerise intense.
Nez:
Arômes intenses de fruits confits et arômes suaves torréfiés.
Bouche:
Corps ample, charnu et structuré, sur un fond gourmand et aimable, enveloppant et persistant.
Température de dégustation:
16 ºC
Garde:
Optimal jusqu’en 2026 environ s’il est conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin:
Parfait sur du gibier, des viandes rouges, des légumes secs, des plats épicés, une assiette de charcuterie et des fromages affiné.

Vignoble et élaboration

Description:
Vignobles situés au nord-est de la région de Murcie, dans le canton de l’Altiplano, dans une zone de transition entre la meseta et la Méditerranée.
Zone:
150 hectares en propriété et 350 contrôlés par le département technique du domaine.
Sol:
Sols calcaires et rocheux.
Climat:
Climat continental à l’influence méditerranéenne qui le rend très différent du reste de la province de Murcie. Des hivers aux températures qui peuvent atteindre les -7 ºC et des étés jusqu’à 38 ºC, accompagnés d’une pluviométrie moyenne de 320 litres par mètre carré pour ce millésime.
Vinification:
En cuves inox durant 15 jours à une température maximale comprise entre 20 et 25 ºC. Une fois le processus de macération post-fermentative terminé, le vin est mis en fûts où il effectue la fermentation malolactique.
Élevage:
Il repose durant 16 mois en fûts de chêne américain (90 %) et français (10 %).
15,90 €
TTC Bouteille 75 cl
Épuisé

L'avis de la communauté

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Millésimes: 2018 2017 2016 2015

Me ha gustado mucho. Siempre lo compro cuando esta en oferta.

By Neil R., jeu 25/11/2021 - 17:09

By Jesus D., lun 22/11/2021 - 10:33

By Monica G., lun 18/10/2021 - 08:33

By Dayne richard B., dim 29/08/2021 - 15:43

Un buen y bien conseguido Monastrell, aunque yo tengo mis preferidos, lo recomiendo aún pensando que hay otros mejores en r/c/p.

By José maría M., dim 08/08/2021 - 17:31

By Thibaut H., mer 30/06/2021 - 18:04

By Jesus D., jeu 17/06/2021 - 18:32

By Monica G., sam 12/06/2021 - 12:53

By Jose S., ven 11/06/2021 - 00:48

By Fernando M., jeu 03/06/2021 - 20:31

By Bartolome C., dim 30/05/2021 - 12:06
Voir plus de commentaires

By Victor S., sam 09/05/2020 - 18:00

No transmite nada. No repetiré

By Miguel R., sam 21/03/2020 - 10:59

Estupendo...sabroso, con cuerpo y profundidad.

By Ignacio M., jeu 02/01/2020 - 17:39

By GermÁn G., dim 29/12/2019 - 10:58

By Pedro G., sam 02/11/2019 - 19:04

By Uwe T., dim 27/10/2019 - 17:52

By Manuel J., jeu 26/09/2019 - 12:20

By Jesus A., lun 09/09/2019 - 12:05
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By Paco R., sam 11/01/2020 - 21:05

By Antonio S., ven 22/11/2019 - 09:07

Muy buen vino aunque algo subido de precio

By José david G., mer 13/03/2019 - 19:59

By Cesar P., mar 04/12/2018 - 11:45

Esperaba algo mas del vino, demasiado simple.

By Jesus G., sam 01/12/2018 - 09:28

By Simon B., mer 24/10/2018 - 17:04

Sin lugar a dudas, made in Barahonda...

By Joan T., dim 19/08/2018 - 18:45

By Javi B., sam 05/05/2018 - 12:22
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