Description

Un vin du sud de l’Espagne et de grande qualité, issu de grands vignobles qui forment une espèce de Cru à Cadix. Un vin à la grande concentration et d’une superbe qualité qui ne manque pas de fraîcheur et qui a très bien su vieillir en chêne de qualité. À déguster maintenant ou dans les dix prochaines années.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Tesalia
Type de vin
Red - Crianza
Millésime
2017
Alcool
14.0% vol.
Cépage
60% Syrah, 30% Tintilla de rota, 10% Petit verdot
Origine
IGP Cádiz

Dégustation

Visual
Rouge cerise brillant.
Nez
Arômes intenses de fruits mûrs, prune noire et mûre. Il s’ouvre peu à peu, déployant de nouvelles odeurs de crème, cèdre, cacao, très bien intégrées au fruit, formant un ensemble harmonieux.
Bouche
Il se distingue par sa fraîcheur, qui emplit la bouche. Charnu, vif, charpenté. Le fruit réapparaît sur la finale, longue et savoureuse.
Température de service
16 ºC
Accord mets et vin
Viandes, ragoûts, assiette de charcuterie et fromages ayant du caractère.

Vignoble et élaboration

Nom
Tesalia.
Description
Vignobles orientés est et plantés en coteaux exposés au vent du Levante. Les raisins proviennent des parcelles numéro 1 de Syrah, numéro 2 de Tintilla de rota et numéro 10 de Petit verdot.
Climat
Méditerranéen à l’influence atlantique. Grande influence de la Sierra de Grazalema.
Vendanges
Vendange manuelle nocturne.
Vinification
Macération préfermentative à froid durant 4 jours. Fermentation de chaque cépage séparément entre 20 et 25 jours.
Elevage
Élevage de 12 mois en fûts de chêne français.

L'avis des experts

Decanter:

Interesting, lovely Shiraz fruit and some lifted floral notes - carries through to the palate, which is sweet and round. Fresh and pure on the finish.