André Clouet Un Jour de 1911
Description
Seules 1911 bouteilles de ce champagne sont produites chaque année. Ce nombre correspond à son nom, « Un jour de 1911 », date qui commémore la révolte pour défendre l’origine du champagne. Cet extraordinaire Blanc de Noirs est élaboré à partir des meilleurs raisins de Pinot noir de la prestigieuse commune de Bouzy, célèbre pour son Pinot noir de grande qualité. Il s’agit d’un mélange des millésimes 95, 96 et 97, vieilli durant 8 ans sur lattes avec remuages et dégorgement manuels. Il éveillera vos sens avec ses arômes de citron vert, pétales de rose et de jasmin.
Fiche technique
Dégustation
Vignoble et élaboration
L'avis des experts
A rich and expansive champagne with tons of mature aromas of dried fruit (apricots!) and candied orange. Teeters on the edge of decadence, but has enough vitality to stay on the right side of that line. Plenty of textural complexity on the palate and a long, chalky finish that keeps giving and giving. Spot-on balance. Drink or hold.
The NV Un jour de 1911... is another 100% Bouzy Pinot Noir with an ancient label design. The shining golden-colored cuvée combines ripeness, complexity and finesse with intensity and elegance on both the nose and palate. It's a powerful and rich yet very fine and balanced Champagne with great freshness and complex length. It is juicy and intense but also highly delicate, and its mineral tension and persistent finish make it a first-class wine for elaborate dishes. A great Champagne, with a label that doesn't give any more detailed information regarding vintages or disgorgement date, but we know it's always a 50/50 blend of three vintages (including one great millésime at least 10 years old) and reserve wines from a solera system. I tasted the wine as a Brut with Clouet's German importer in Bremen. You shouldn't drink it too early, as it would be a waste of its talents. - Stephan Reinhardt.
Diferent. No és llaminer (el que esperes d'un champagne) però té un gust intens, fregant al "rovellat" que el fa interessant. Un pel car