Juin : le mois idéal pour un séjour à Majorque, non ? Et si vous rechignez à prendre le bateau ou l'avion, pas de problème : nous vous amenons un petit bout de Baléares à domicile avec un des meilleurs vins de l'archipel. [break]
Trispol naît des mains de Bàrbara Mesquida, jeune œnologue à la tête de Mesquida Mora, un des domaines les plus réputés de Majorque. Son millésime 2017 a récemment obtenu 92 points Parker, une note remarquable compte-tenu du climat particulièrement chaud de cette année.
Le verdict de Luis Gutiérrez, dégustateur espagnol du Wine Advocate, est sans équivoque : alors que 2017 a été une année chaude et précoce, Trispol se révèle frais, équilibré, et encore plus élégant et raffiné que dans ses millésimes précédents. Le secret ? Une viticulture 100% biodynamique et manuelle.
Trispol se distingue également par son caractère salin. Mesquida elle-même le confirme, et attribue son origine à l'embat, un vent soufflant de la mer vers la terre pendant les heures d'ensoleillement maximum et dont la direction change pendant la nuit. Amenant certainement une grande quantité de sels sur le raisin, il pourrait expliquer cette caractéristique particulière.
Vin rouge unique en son genre, Trispol est la preuve que des productions remarquables peuvent voir le jour hors des circuits habituels des grands vins. Sa composition variétale reflète la bonne association de cépages indigènes comme le Callet, majoritaire dans l'assemblage, avec d'autres cépages étrangers comme le Cabernet Sauvignon ou la Syrah. Une opportunité parfaite pour profiter pleinement de la Méditerranée.
Du lundi au jeudi de 9h30 à 18h30 et le vendredi de 9h30 à 15h30 (à l'exception des jours fériés)
General: 09 77 55 66 81
Lu/Je 09:30 to 18:30
Ve 09:30 to 15:30.
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