1780 kaufte John Jameson die Bow Street Distillery in Dublin, die sich zuvor im Besitz der Familie Stein befand, einer der wichtigsten Brennereien-Familien Irlands. In den ersten Jahren sah sich Jameson einer starken Konkurrenz durch die anderen Brennereien der Stadt gegenüber, konnte sich aber dennoch im 19. Jahrhundert durchsetzten und sich einen Ruf aufbauen, der ihn zum größten Produzenten von Irish Whiskey weltweit machte.[break]
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