Proyecto Garnachas de España

La passion de l’œnologue Raúl Acha pour le Grenache a été le point de départ d'une aventure destinée à sauver de l'oubli certaines zones traditionnelles de culture de ce cépage. [break]

C’est ce qui a donné naissance au projet Garnachas de España, un engagement personnel de Raúl auquel il a fait participer sa famille, initialement sceptique envers un cépage qui n'a pas toujours connu une bonne réputation, en raison de sa faible productivité et de la difficulté de sa culture comparée à celle du Tempranillo.

Raúl Acha a visité les régions où le Grenache a depuis toujours donné de bons résultats, comme c’est le cas du Moncayo ou du Priorat, sur les rives de l’Èbre. C’est là qu’il a découvert son adaptation aux climats et aux sol divers et parfois même hostiles. Il a reçu des avis similaires à ceux qu’on lui avait donné chez lui, reniant le cépage, mais il a aussi pu adhérer à un projet grâce à des œnologues des appellations Calatayud, Ribera del Queiles et Priorat, afin de lancer trois des vins qui font partie de la collection Garnachas de España : Salvaje, Olvidada et Fosca, auxquels s’ajouterait ensuite Garnacha Perdida del Pireneo.

Le projet, né sous le groupe Vintae, qui élabore des vins dans plus d’une dizaine d’appellations espagnoles, met en scène la situation de résurrection vécue par ce cépage ces dernières années. Garnachas met également en évidence le fait que ce cépage a été incompris et avait besoin de soutien, de promotion et surtout d’une recherche adaptée à sa faible productivité.

De bons vins ont alors été créés, dont la qualité a été reconnue par de nombreux viticulteurs qui avaient parié sur la fin de ce cépage bien trop tôt, ce qui a confirmé le présentiment de Raúl. La versatilité et les particularités de ce projet s’expriment à travers ses vins : faciles à boire et fruités, ils ne renoncent pas à leur structure et à un corps solide.