Bodega Pizzorno

Pizzorno est un domaine familial, fondé en 1910 par une famille d’origine italienne. Il est situé dans la région de Canelón Chico, à 20 km au nord de Montevideo, capitale de l’Uruguay.

Carlos Pizzorno, œnologue et gestionnaire du domaine, appartient à la quatrième génération des Pizzorno. Il perpétue par son travail l’héritage familial, qui n’a rien perdu de sa longue tradition viticole et a su cependant s’adapter aux temps modernes en matière de culture de la vigne, pour laquelle les techniques les plus avancées sont mises en œuvre. Modernité que l’on retrouve également dans le processus d’élaboration du vin et dans la quête permanente de l’excellence.

Les vignobles du domaine dessinent autour du bâtiment d’exploitation un paysage de 20 hectares de cépages variés : Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot, Pinot Noir, Malbec, Arinarnoa, Sauvignon Blanc, Chardonnay, et Muscat de Hambourg.

Le Tannat

Le Tannat est le cépage phare de l’Uruguay, qui est le premier producteur mondial de la variété. La viticulture est dans le pays une activité sociale, familiale, et bien souvent héréditaire. Ce sont au total neuf zones qui y cultivent ce cépage originaire du sud de la France, dont 90% de la production provient du sud de l’Uruguay.