Baileys

David Dand rêvait de créer un alcool innovant. Aux côtés d'une équipe d'experts, il a finalement réussi à élaborer une liqueur à base d'un mélange de deux ingrédients traditionnels irlandais : une crème laitière très riche et du whisky extrêmement raffiné. La célèbre liqueur à base de whisky irlandais est née. [break]

La toute première recette de Baileys a été conçue à l'aide d'un mixeur de cuisine ordinaire. Toutefois, faire en sorte que la crème et le whisky se mélangent parfaitement dans une bouteille sans se séparer n'était pas une mince affaire. L'équipe d'inventeurs a cependant décidé de ne jamais abandonner. Après trois ans d'essais et d'expérimentations, les créateurs ont réussi à allier ces deux ingrédients improbables et à créer un alcool dont le monde entier raffole de nos jours.

Le Baileys résulte d'un mélange de whisky produit dans des distilleries irlandaises, de gousses de vanille et de fèves de cacao, ce qui confère à cette liqueur son caractère chocolaté unique. Le Baileys s'inspire du processus de fabrication de la crème glacée. Cette liqueur unique est conçue sans agent de conservation artificiel. Des années d'essais, d'acquisitions de compétences techniques et la combinaison d'ingrédients uniques ont permis à ces experts irlandais de créer la seule liqueur à la crème au monde avec une durée de conservation de deux ans.

Actuellement, Baileys est la première liqueur à la crème au monde. L'entreprise, rachetée par Grand Metropolitan en 1972, est aujourd'hui la propriété de Diageo, entreprise anglaise spécialisée dans les boissons alcoolisées et ce, depuis 1997. La liqueur est exportée et vendue dans plus de 150 pays. Malgré ces différentes acquisitions étrangères, chaque bouteille de Baileys Original Irish Cream est fabriquée en Irlande.