Weingut Hajszan Neumann

Non non, ce titre n'est pas une erreur : les vignobles du domaine s'étendent au cœur même de la capitale autrichienne.[break]

Ils se concentrent plus précisément dans les zones de Nußberg et Grinzing, d'où l'on peut voir la métropole viennoise se déployer au pied des vignes. Ce vignoble spectaculaire occupe une terrasse marine formée il y a plusieurs millions d'années, recelant de calcaire et de fossiles marins.

Ce domaine viennois s'est donné il y a 30 ans l'objectif de créer des vins qui puissent expriment l'essence de leur territoire. Un objectif atteint, et largement dépassé grâce à ces vins naturels et biodynamiques que les vignerons du domaine aiment qualifier de « végétaliens ». Depuis 2006 ils travaillent selon des méthodes artisanales et dans le respect des principes de la biodynamie à chaque étape de la création de leurs vins.