Champagne Dom Caudron Fascinante Rosé
Description
Ce champagne rosé est le fruit d'un assemblage de 80 % de Meunier vinifié en vin blanc, 10 % de Meunier vinifié en vin rouge et de 10 % de Chardonnay élevé en fût de chêne. Un vin issu d'une vinification traditionnelle et d'un vieillissement de 2 ans sur lattes, qui déploie des arômes de fruits rouges. Tout en finesse et complexité, il se déguste à l'apéritif et se marie parfaitement à des toasts de rillettes de saumon, du Saint-Félicien ou une brunoise de fraises à la menthe fraîche. Ce champagne a obtenu une étoile du Guide Hachette des Vins.
Fiche technique
Dégustation
Vignoble et élaboration
L'avis des experts
Robe orangée profonde. Nez net et expressif privilégiant les fruits rouges mûrs agrémentés d'une subtile note d'élevage. La bouche séduit par son ampleur, sa corpulence, son fondu. Les arômes sont précis, la fraîcheur bien présente. Un rosé réussi.
Belle expression du Meunier