Description

Ce vin blanc signé Ca' di Rajo est un mono-cépage de Pinot gris issu de la région de Venise. Avec sa belle structure et sa persistance sur la pêche, l'abricot et le citron, il est délicieux sur des fruits de mer ou des antipasti. 

Fiche technique

Le domaine
Ca' di Rajo
Type de vin
Blanc
Millésime
2020
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Pinot grigio
Origine
Marca Trevigiana IGT

Dégustation

Visual
Belle robe jaune paille aux reflets dorés.
Nez
Notes de fleurs d'oranger et de fruits tropicaux.
Bouche
Belle structure en bouche, à la fois pleine, complexe et persistante, sur la pêche, l'abricto et le citron.
Température de service
Entre 7 et 10 ºC.
Accord mets et vin
À déguster sur des fruits de mer, un risotto au poisson ou des antipasti.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Vendange début septembre.
Vinification
Pressurage léger. Pas de fermentation malolactique.
Elevage
Repos pendant 60 jours avant commercialisation.