Description

Ce blanc générique cache beaucoup plus que ce l'on pourrait croire. Xavier Vignon a sélectionné une large mosaïque de terroirs de Côtes du Rhône pour obtenir le maximum de fraîcheur et d'équilibre. Pendant son élaboration, il suit une philosophie de la minimum intervention grâce à la grande qualité des cépages traditionnels de cette région : le Viognier, le Grenache blanc et la Roussanne.

Fiche technique

Le domaine
Xavier Vignon
Type de vin
Blanc
Millésime
2020
Alcool
14.0% vol.
Cépage
50% Viognier, 20% Grenache blanc, 30% Roussanne
Autres formats disponibles:
Origine
Côtes du Rhône

Dégustation

Température de service
Entre 7 et 10 ºC.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner des coquilles Saint-Jacques au beurre et du fromage de chèvre.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Plus de 50 ans.
Vinification
Égrappage complet et fermentation de chaque cépage séparément en cuves inox.

L'avis des experts

James Suckling:

A whole garden of fresh herbs (basil and tarragon) in the nose pulls you into this creamy, medium-to full-bodied dry white that also has nice mandarin-orange and ripe-apricot fruit. Soft yet bold finish. Drink now.