Description

Un vin rouge élaboré à partir de Grenache issue de vignobles situés au pied du Système Ibérique. Le domaine a ici misé sur l'honnêteté, le terroir et la fraîcheur, en plus du respect de l'environnement en utilisant des technique de production biologiques. Idéal pour accompagner du gibier, des ragoûts et un magret de canard. Un vin de village parfait pour le quotidien

Fiche technique

Le domaine
Type de vin
Red
Millésime
2020
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Navarra

Dégustation

Visual
Robe brillante, couleur rubis.
Nez
Net, forte intensité d'arômes de fruits rouges, d'épices et notes de terre.
Bouche
Sec et frais, aux tanins suaves. Saveur de fruits rouges, minérale et finale longue.
Température de service
Entre 12 et 14 ºC.
Accord mets et vin
Gibier, ragoûts à base de viande et magret de canard.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles en gobelet sur des sols pauvres et situés à Corella, Cintrúenigo et Fitero.
Année de plantation
Vignes âgées de 70 ans en moyenne.
Sol
Galets roulés.
Climat
Millésime complexe, marqué par un printemps aux températures plus hautes que d'habitude et une humidité relative très importante.
Vinification
Macération préfermentative à froid et fermentation avec extraction suave, en n'utilisant que des levures indigènes.

L'avis des experts

Parker:

The incredibly young and juicy 2020 Garnacha was produced with grapes from different villages, Corella, Cintruénigo, Fitero and Lerga, hence a regional blend that for the first time contains grapes from the cooler Lerga that adds lower pH, more freshness and complexity to the blend. They do a soft extraction in stainless steel using 20% full clusters and indigenous yeasts, achieving a wine with moderate alcohol (13.47%) and good freshness (pH 3.47). I felt like the wine had gone one step up in complexity and depth from the previous vintage; it's precise, harmonious, elegant and nuanced and keeps varietal purity. It's medium-bodied and has very fine tannins with herbal freshness, reminiscent of acid berries and bay leaf. This is a steal! One to buy by the case... 137,000 bottles produced. It was bottled in February 2021.